中華名族五千年歷史長(zhǎng)河中，酒文化可謂是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，酒不僅是一種客觀存在的事物，更代表了一種文化象征。我國(guó)的釀酒史可以追溯到上古時(shí)期，那時(shí)多用手推車(chē)來(lái)運(yùn)送小麥、高粱等釀酒作物，需要連續(xù)運(yùn)送幾天幾夜才能將手工泥窖池里裝滿(mǎn)制酒原料，如今有了酒廠專(zhuān)用的電動(dòng)液壓搬運(yùn)車(chē)，快速運(yùn)送釀酒作物便成為一種可能。

　　以往材料的拉運(yùn)、翻拌等操作都是在地面上進(jìn)行，清潔化生產(chǎn)無(wú)從談起，而且生產(chǎn)勞動(dòng)方式強(qiáng)度大，生產(chǎn)效率比較低，并且很難保證操作場(chǎng)地的清潔，如今，釀酒生產(chǎn)廠家采用了搬運(yùn)車(chē)、抓斗等現(xiàn)代化機(jī)械設(shè)備，大大改善了釀酒工人的勞動(dòng)強(qiáng)度。

　　將原料、成品輸送從電動(dòng)液壓搬運(yùn)車(chē)上直接運(yùn)輸?shù)结劸瞥刂校嬲龅搅瞬牧系牟宦涞夭僮髂Ｊ?，還能保證作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的干凈、整潔、衛(wèi)生程度，從而使其更加符合食品企業(yè)清潔化生產(chǎn)的要求，也使酒廠的生產(chǎn)效率成倍提升，同時(shí)也降低了企業(yè)的生產(chǎn)成本。